CAKE COKELAT LECI STROBERI

Cake merupakan roti, tapi kali ini cake terbuat dari campuran puding dan jeli. Rasanya pun sudah pasti berbeda dengan puding yang biasanya. Mau tau gimana rasanya? langsung saja Anda coba untuk membuatnya!

Bahan:
35 gram minyak goreng
25 ml susu cair
25 gram susu kental manis cokelat
50 gram tepung terigu protein rendah
10 gram susu bubuk
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
2 kuning telur, kocok lepas
1/2 sendok teh cokelat pasta
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir

Bahan Puding Leci:
675 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
75 ml sirup leci
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir

Bahan Jeli:
250 ml air
1/2 sendok teh jeli bubuk
50 gram selai stroberi
15 gram gula pasir
3 tetes pewarna merah cabai

Cara membuat:

1. Cake, rebus minyak goreng dan susu cair sampai beruap. Matikan api. Setelah hangat, masukkan susu kental manis cokelat. Aduk rata.
2. Tuang campuran minyak goreng ke tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, danbaking powder yang sudah diayak sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. Tuang dalam ke dalam loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tapi tidak dioles.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6. Masukkan cake dalam loyang 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
7. Puding leci, campur susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan sirup leci. Aduk rata.
8. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit. Kocok hingga mengembang. Tuang campuran susu. Kocok perlahan.Tuang ke atas cake. Biarkan setengah beku.
9. Puding stroberi, campur air, selai stroberi, jeli bubuk, gula pasir, dan pewarna merah cabai. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke atas puding busa. Dinginkan. Hias cantik.